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他にない甘みが自慢！一番人気のさくらんぼ

一粒ひとつぶ大切に育てられた極上の箱入り娘。
加温でもハウス栽培でもありません。 天然露地栽培です。

今年も果樹園から、
もぎたてを全国翌日配達（産地直送）いたします。※一部離島を除く

新鮮さを味わっていただきたいので、到着指定は出来ません。

生産者：伊藤充さん 私たちは美味しいさくらんぼづくりを目指しているのは当然ですが、お客様との信頼関係も不可欠なものと考えています。さくらんぼを頬ばり「美味しい！」と喜んでくださる姿を見たり、お礼のＦＡＸなどが届くとこれまでの苦労が一変に飛んでしまいますね。 そんなお客様とのふれあいが楽しみであり、全国に沢山の友人知人ができました。さくらんぼを通して生まれた我が家の宝となっています。 エコファーマー認定 認定番号：第D1-0161号　有機肥料使用さくらんぼ 山形県鶴岡市西片屋 ※箱には 「西片屋産」と印刷されていますが、”西片屋”とはお店の名前ではなく地域の名称（住所）です。間違いなく旬旬堂で注文を受けた（富）伊藤農園のさくらんぼですのでご安心ください。

●山形はさくらんぼ王国
平成18年度のさくらんぼの収穫量は1万4900トン、そのうち出荷量は1万3300トンでした。
全国第一位で全体の約七割近くを占め、栽培されている品種も他県とは比較にならないほど多く、まさに「さくらんぼ王国」です。

●手間のかかる栽培
さくらんぼ栽培は「果樹園の宝石」と言われるほど、一年中人の手をかけ育てられています。
たとえば収穫の後もホッとしてはいられず、すぐに肥料を与えたり、冬から雪解けの春には枝の整理や余分な芽を整理する芽かき。
一番大切な土作りや受粉余分な実を取り除く摘果作業、実割れを防ぐ雨よけハウスの設置。そして収穫も一粒一粒熟し度合いを見ながらもぎとって選別や手詰めと、どの段階でも手がかかることから、お値段が少々張るのもご理解いただきたいのです。

■お届けについて

※2箱まで一口で発送可能です。（それ以上は二つ以上の荷数となります。）
※到着したさくらんぼをさらに他に発送することはご遠慮ください。
さくらんぼの鮮度が保てず、痛みの原因となります。
※北海道・中国・四国・九州・沖縄への発送は品質維持の為航空便を使用します。
※全国翌日到着ですが、一部離島等は除きます。

【通常便】
さくらんぼは急激な温度変化に敏感なため、クール便でお届けした場合、配送拠点毎での積み替えにより、痛みやすくなってしまいます。
そのため、山形から通常翌々日到着の地域（北海道・中国・九州・沖縄）には新鮮なまま翌日中にお届けするため、航空便で発送しています。

【到着日指定不可】
収穫は天候によって左右されます。到着日の指定はご遠慮ください。

■到着したさくらんぼの取り扱い方法

• 日持ちはしませんので、到着したらなるべく早く召し上がってください。
• 冷蔵庫に入れて保存する場合は、ラップをかけ、食べるぶんだけ取り出し召し上がってください。（さくらんぼは急激な温度変化で痛みやすくなります）
• 常温では到着して二日間が限度。（置いておく環境にもよりますが・・・）
• さくらんぼを洗うときは、ボウルに水をいれ、ザルにさくらんぼを入れてユラユラとザルを揺らして洗う程度で大丈夫です。
  

長年手がけてこられたさくらんぼですが、講習会やら他の産地への見学など、伊藤さんは勉強を欠かしません。数年前、会社勤めに見切りをつけ農業一本で頑張ってきた充さん。
最盛期前で作業に追われている姿や、共に汗を流しているご両親のお話をお聞きするたび
『いいさくらんぼがお届けできる』そう私たちも確信しています。

◆４月上旬　剪定作業
さくらんぼの木の剪定作業中
枝をよーく見ると・・・
小さな芽が出ています。
　　　
◆４月下旬　開花


●やっぱり大切なのは土づくり●
どんな栽培においても、土作りは大切な作業。
肥料は有機質である堆肥や、魚骨紛+鶏糞のぼかし、貝化石の天然肥料などを使用。
焼いて炭状態の米糠は土の殺菌効果に役立てています。
伊藤農園さんの観光農園（もぎとり）にくるお客様は、さくらんぼをもいですぐに直接口にするわけですから、安全で安心な栽培を目指すのは言うまでもありません。

◆受粉

さくらんぼは自然に受粉してできるわけではありません。
受粉は、私たち人の手と、ミツバチによって行われます。

そして結実してからは摘果作業と、地道な作業が続きます。

◆花が散って、小さな「さくらんぼ」の実がなりました。

さくらんぼの実がたくさんなりましたが、このままでは粒の小さな「さくらんぼ」がたくさん出来てしまいます。
粒の大きさを揃えるために、また味を良くするために、余分な実を取り除いていく作業（摘果作業）をします。もちろん手作業です。

◆６月下旬　完熟

見事なさくらんぼの実を収穫したその日に産地直送いたします。

さくらんぼ栽培は「果樹園の宝石」と言われるほど、一年中人の手をかけ育てられています。

佐藤錦が届くのを楽しみにお待ちください。

●手詰め● 「手詰め」は年期のいる仕事！ すばやく、きれいに、しかも限られた重さを満たすように箱に詰めていきます。 ヘタを中央の列同士でクロスさせるように「さくらんぼ」を置いていき、へたは中央に向けて交差させながらキチンと並べて詰めているんです。 ■佐藤錦L手詰め500gはこちら>> ■佐藤錦L手詰め1kgはこちら>>

●バラ詰め● 「バラ詰め」といってもやたらめったらバラバラと詰めているわけじゃないんですよ。 1ケースの中にさくらんぼ500gを「美しく」バラ詰めするために、また、隙間をなるべく少なくして配送中にさくらんぼ同士が動かないように、工夫しているんです。 ■佐藤錦Lバラ詰め500gはこちら>> ■佐藤錦Lバラ詰め1kgはこちら>>